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摘 要:本发明涉及一种从大豆乳清中分离纯化大豆凝集素的方法,属于农产品加工及副产品综合利用领域。本发明方法包括以下步骤:(1)大豆乳清的预处理;(2)大豆乳清蛋白的初级分离;(3)大豆乳清蛋白与聚阴离子多糖复凝聚;(4)回收大豆凝集素。原料经预处理、初级分离后复凝聚得到终蛋白多糖复合物;所得终蛋白多糖复合物经超滤除糖,二次离心后即得含有纯化大豆凝集素的蛋白溶液,该蛋白溶液经过真空冷冻干燥得到大豆凝集素高纯度样品。本发明对大豆乳清综合利用,设备要求低,操作简单,无环境污染。且大豆凝集素回收率高,纯度高,蛋白活性高,仍然保持天然的生理活性。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201410786151.4 | 专利名称: | 一种从大豆乳清中分离纯化大豆凝集素的方法 |
申请日: | 2014-12-18 | 申请/专利权人 | 江南大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号江南大学食品学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C07K14/42搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2018-01-09 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN104530207B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |