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摘 要:本发明公开了一种中华管鞭虾深冷速冻处理剂,由以下质量百分比的组分组成:5~10%甘油,1~3%鼠尾草酚,0.01~0.03%谷氨酰胺转胺酶,1~3%半胱氨酸,0.5~1%甜菜碱,0.1~0.3%熊果苷,0.1~0.3%黄烷酮醇,0.1~0.3%枯茗酸,0.5~1%魔芋甘露聚糖,余量为水。本发明的中华管鞭虾深冷速冻处理剂配方合理科学,保鲜与护色效果好,能避免虾头从虾体脱落,且能有效抑制黑变。本发明还公开了一种中华管鞭虾深冷速冻处理剂在深冷速冻中华管鞭虾中的应用,将中华管鞭虾置于深冷速冻处理剂中浸泡至少10min后,沥干,进行液氮深冷速冻即可,方法步骤简单,可操作性强。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710645954.1 | 专利名称: | 一种中华管鞭虾深冷速冻处理剂及其应用 |
申请日: | 2017-08-01 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | A23B4/09搜分类 水产养殖 养殖业搜索 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |