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摘 要:本发明公开了一种芝士风味乳香基的制备方法,步骤包括:全脂乳粉经乳酸菌和米根霉发酵得到乳发酵液,后添加乳脂肪,利用脂肪酶和蛋白酶进行酶解,得到乳酶解液,后添加氨基酸、还原糖和溶剂进行热反应后制备得到芝士风味乳香基。该芝士风味乳香基制备过程天然,生成的香气自然协调醇厚,且具有一定的耐热性能,可应用于乳饮料、烘焙食品和家庭烹饪食品,市场前景广阔。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201510521683.X | 专利名称: | 一种芝士风味乳香基的制备方法 |
申请日: | 2015-08-24 | 申请/专利权人 | |
专利类型: | 发明 | 地址: | |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 关键词: | 其他 相似专利 |
公开/公告日: | 转让价格: | 面议 | |
公开/公告号: | 交易状态: | 等待洽谈 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)与组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(需申请人签字) |
解除代理委托书(需盖公章)一式两份(如专利通过代理机构申请) | 解除代理委托书(需签字)一式两份(如专利通过代理机构申请) | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | 专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权未下证) | 专利证原件(若授权未下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |
2018/05/01 | 授权 | |
2015/12/23 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): A23L 1/23 专利申请号: 201510521683.X 申请日: 2015.08.24 |
2015/11/25 | 公开 |