摘要
本发明提供一种高效光防护螺旋藻基高内相凝胶乳液的制备及应用。使用反溶剂法将螺旋藻蛋白制备成螺旋藻蛋白纳米颗粒,所制备的螺旋藻基高内相乳液使用的是全天然生物基粒子;同时,制备的螺旋藻基高内相乳液可用于负载对光敏感的β‑胡萝卜素,且高内相乳液中螺旋藻蛋白纳米粒子的浓度越高,光防护效果越好。本发明优选螺旋藻蛋白溶液中螺旋藻蛋白浓度为32mg/mL,无水乙醇与螺旋藻蛋白水溶液的体积比为3:1,结合螺旋藻蛋白纳米颗粒分散在去离子水中使浓度为0.5~9%(w/v),加入3~5.67体积的异十六烷,控制pH为1.5~9.5,各工艺条件共同作用,制得的螺旋藻基高内相乳液具有优越的储存稳定性以及光防护性,是具有潜力的光敏生物活性物的递送系统。