摘要
本申请公开了用于兔肉加工的保险设备,属于兔肉加工技术领域。包括保鲜箱,所述保鲜箱的下端面固定连接有密封框,所述保鲜箱的内部设有网格框,所述网格框外壁两侧的下方均固定连接有分隔板,所述分隔板上端面的一侧贯穿开设有漏液口,通过在网格框的两侧设置多个带有引流槽的放置板,新鲜的兔肉在运输过程中会渗出少量的血水,引流槽可以收集并导流兔肉表面渗出的血水或其他液体,有助于保持兔肉表面的干燥状态,防止血水堆积污染兔肉,并滋生细菌,同时可延长兔肉的保鲜时间并提升食品的安全性,血水在引流槽和引流板的引流下,最后收集在密封框内部下方,将血水收集到一起,可大大减少清理和整理工作的时间。