发明专利已授权

一种蜂蜜醋的制备方法

📄 申请号：CN201510542853.2 📄 发布日：2026/05/19

著录项目信息

申请日

2015-08-31

公开号

CN105062859B

公开日

2018-06-19

申请人

仲恺农业工程学院

法律状态

已下证

专利类型

发明

主分类号

C12J1_04

IPC 分类号

C12J1_04

技术画像

所属领域

食品发酵食品发酵酿造工艺蜂蜜加工

应用场景

食品饮料, 调味品, 保健食品, 农产品深加工

AI 智能推荐 · 同申请人专利 · 搜索相似专利

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种蜂蜜醋的制备方法。所述的方法包含如下步骤：S1. 将蜂蜜加水稀释成蜂蜜液，接着将蜂蜜液进行杀菌；S2.在经过杀菌后的蜂蜜液中添加花粉上清液、醋酸菌培养液、酵母菌培养液以及食用酒精，同时进行酒精发酵及醋酸发酵；S3.将步骤S2.所得的发酵产物过滤、灭菌后即得蜂蜜醋。所述的方法将酵母菌、醋酸菌在同一条件下进行一步法发酵，使酒精发酵和醋酸发酵混合进行，不分阶段，缩短发酵周期，节能省工，简化工艺设备，同时降低中间产物浓度过大对生化反应产生的不良影响。

权利要求书 (12项) 说明书附图

……

图1

图2

图3

法律状态时间线

电路板和智能终端

当前第 / 件

一种接入点名称的显示方法及移动终端

同领域国内专利 · IPC: (C12J1_04)

C12J1_02 C12J1_04 C12J1_10 覆盖3个领域

相似专利推荐 AI 驱动 · 同领域

暂无同领域相似专利推荐

议价

不含过户费

📋 交易方式： 委托待转让 📌 交易状态：在售 👁️ 浏览次数：70 ❤️ 收藏人数：93 📋 项目申报： 未申报

资金托管权属尽调包过户

🏢 淄博智来知识产权服务有限公司

✓ 企业认证✓ 手机绑定历史成交 0件好评率 98.5%

📊 出价记录 (3条)

王**¥-10万

李** 企业¥-8万

陈**¥-3万

查看全部出价

我要出价 (议价)