摘要
本实用新型公开了一种可接油的发酵架,涉及发酵架技术领域,该可接油的发酵架,包括发酵架,所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的遮挡盖,发酵架的内壁固定连接有悬挂杆,所述发酵架的内壁固定连接有呈弧形的接油板,所述发酵架的表面固定连接有电机,电机的输出端与发酵架的内部转动连接,所述电机的输出端设置有清理机构。通过清理机构的设置,使接油板在承接油脂后,工作人员可以通过启动电机,自动对接油板的内壁进行清理,进而尽量避免了接油板内壁上长时间附着油脂,导致细菌滋生,从而对火腿的品质造成影响的问题,同时无需人工对接油板进行清理,减少了人工成本,且提高了对接油板内壁的清理效率,具有较高的使用效果。