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摘 要:本发明涉及一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用,属于食品材料领域。原料包括:可食用淀粉、PBS溶液、紫甘蓝溶液、蜡质玉米淀粉、普鲁兰酶、水;本发明加入了使用高温短时反应制备的纳米淀粉粒子,使其阻隔性能提高,水蒸气透过能力显著降低,有助于隔绝外部微生物侵蚀,达到延长食品货架期的效果;其次,成膜产品加入了紫甘蓝溶液,依据其颜色随pH变化而变化的特点,可以灵敏的指示食品的货架特征;以紫甘蓝作为指示剂的来源供体,价格低廉,来源广泛,并且可食用。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201911146282.5 | 专利名称: | 一种具有指示食品腐败功能的可食用保鲜膜及其制备方法及应用 |
申请日: | 2019-11-21 | 申请/专利权人 | 齐鲁工业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 山东省济南市长清区大学路3501号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08L3/02搜分类 其他搜索 |
公开/公告日: | 2022-03-18 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN110835426B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |