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摘 要:本发明公开了一种黄酮‑蛋白自组装可逆凝胶的生产方法,利用在电场作用和热驱动作用下,白蛋白的二级结构会发生异构化的特性,向异构化后的白蛋白中添加柚皮苷,以强化氢键和p‑п键作用,促进白蛋白的凝胶化,得到一种黄酮‑蛋白自组装可逆凝胶。本发明方法制备的凝胶不仅稳定性好,还具有可逆性,即在电场作用下变为溶液,溶液经过孵育可重新变为凝胶。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202010395643.6 | 专利名称: | 一种黄酮-蛋白自组装可逆凝胶的生产方法 |
申请日: | 2020-05-12 | 申请/专利权人 | 南昌大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 江西省南昌市东湖区红谷滩新区学府大道999号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C08J3/075搜分类 蛋白质凝胶食品 可以做凝胶软糖 功效 清除肠道有害物质 防止细胞的退化 延缓衰老 改善血液循环 降低胆固醇 改善心血管疾病的症状搜索 |
公开/公告日: | 2022-12-02 | 转让价格: | 30000.0元 |
公开/公告号: | CN111635539B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(需申请人签字) |
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专利转让协议(需盖公章)一式两份 | 专利转让协议(需签字)一式两份 | |
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专利证原件(若授权下证) | 专利证原件(若授权下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |