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摘 要:本发明涉及食品加工开发技术领域,具体是涉及一种糖艺巧克力慕斯酥香核桃及其生产方法。由纯净水、无糖纯可可脂巧克力、艾素糖、鸡蛋蛋清、鸡蛋蛋黄、预调酒、淡奶油及核桃仁制成。将艾素糖加纯净水熬制后吹制成糖艺核桃造型外壳,无糖纯可可脂巧克力和艾素糖混合融化后倒入形成巧克力涂层,将制成的巧克力慕斯挤入糖艺核桃造型外壳中,然后放入核桃仁,使用巧克力慕斯回填剩余空隙,最后封口制得的糖艺巧克力慕斯酥香核桃,营养价值高,口感极佳,富含蛋白质、磷、钙和多种维生素,具有补脑健脑、强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力的功效,维护细胞正常代谢,使用的艾素糖和纯可可脂无糖巧克力适合糖尿病患者食用,满足了各类人群的不同需要。
著 录 项:
专利/申请号: | CN201710195814.9 | 专利名称: | 一种糖艺巧克力慕斯酥香核桃及其生产方法 |
申请日: | 2017-03-29 | 申请/专利权人 | 安徽科技学院 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 安徽省滁州市凤阳县东华路9号安徽科技学院 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 关键词: | 其他 相似专利 |
公开/公告日: | 2020-02-07 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN106900956B | 交易状态: | 等待洽谈 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)与组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(签字) |
专利转让委托书(需盖公章)一式两份 | 专利转让委托书(需签字)一式两份 | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
卖家 | 营业执照副本复印件(最新年检需盖公章)组织机构代码副本复印件(需盖公章)一个专利各一份 | 身份证复印件(需申请人签字) |
解除代理委托书(需盖公章)一式两份(如专利通过代理机构申请) | 解除代理委托书(需签字)一式两份(如专利通过代理机构申请) | |
专利协议(需盖公章)一式两份 | 专利协议(需签字)一式两份 | |
专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | 专利受理通知书复印件或专利授权通知书复印件 | |
专利证原件(若授权未下证) | 专利证原件(若授权未下证) |
日期 | 法律信息 | 备注 |