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摘 要:本发明提供了一种提高红曲霉孢子发酵活性的方法,属于微生物技术领域。具体是将红曲霉孢子悬液以2~5%的接种量接入红曲霉液体培养基中,在43~47℃条件下振荡培养30±5min后,转入21~27℃条件继续培养2~14 h,再将培养液转入32±1℃继续培养40~60 h,即得发酵活性增强的红曲霉孢子培养液,最后得到的红曲霉孢子活性显著提升。本发明方法可显著提高红曲霉孢子培养液中菌球数量和质量,从而更快地启动红曲霉在籼米中的发酵过程,所制备的红曲米色价/桔霉素比值提高的同时发酵周期明显缩短,这样红曲米的生产效率显著提高,从而达到快速制备高品质红曲米的目的,本发明方法简便而有效,具有较高的实际应用价值。
著 录 项:
专利/申请号: | CN202211322960.0 | 专利名称: | 一种提高红曲霉孢子发酵活性的方法 |
申请日: | 2022-10-27 | 申请/专利权人 | 安徽农业大学 |
专利类型: | 发明 | 地址: | 安徽省合肥市蜀山区长江西路130号 |
专利状态: | 已下证 查询审查信息 | 分类号: | C12N3/00搜分类 红曲霉搜索 |
公开/公告日: | 2023-07-21 | 转让价格: | 面议 |
公开/公告号: | CN115418339B | 交易状态: | 等待洽谈 搜索相似专利 |
交易方 | 企业 | 个人 |
买家 | 营业执照副本复印件(需盖公章) | 身份证复印件(签字) |
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日期 | 法律信息 | 备注 |