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| 专利/申请号： | CN201510248396.6 | 专利名称： | 一种鸡蛋果果醋的酿造方法 |
| 申请日： | 2015-05-16 | 申请/专利权人 | 张俊辉 |
| 专利类型： | 发明 | 地址： | 安徽省芜湖市镜湖区长江路龙昌花园1幢一单元401室 |
| 专利状态： | 已下证 查询审查信息 | IPC分类号： | C12J1/02 分类检索 |
| 公开/公告日： | 2016-09-21 | 转让价格： | 【平台担保交易】 |
| 公开/公告号： | CN104830660B | 交易状态： | 等待洽谈 搜索相似专利 |
| 浏览量： | 15 | 所属领域： | 调味品专利转让搜索 |
摘 要：本发明公开了一种鸡蛋果果醋的酿造方法，所述的鸡蛋果果醋以新鲜鸡蛋果为原料，通过原料处理、酶解、酒精发酵、醋酸发酵、压榨过滤、陈酿、杀菌、超滤膜纯化、罐装等步骤酿造而成。本发明采用蒸汽杀青能够去除新鲜鸡蛋果带有的涩味，提高鸡蛋果果醋的口感，复合护色剂能够避免原料发生氧化变色，充分保留鸡蛋果原有色泽，压榨过滤后采用复合澄清剂进行澄清过滤，提高了鸡蛋果果醋成品的透明度，通过陈酿提高了鸡蛋果果醋的口感，使果醋具有美容养颜、生津止渴、化痰止咳、活血强身、延缓衰老等保健作用。
| 交易方 | 企业 | 个人 |
| 买家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（签字） |
| 专利转让委托书（需盖公章）一式两份 | 专利转让委托书（需签字）一式两份 | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 卖家 | 营业执照副本复印件（需盖公章） | 身份证复印件（需申请人签字） |
| 解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请） | 解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请） | |
| 专利转让协议（需盖公章）一式两份 | 专利转让协议（需签字）一式两份 | |
| 专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件 | 专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件 | |
| 专利证原件（若授权下证） | 专利证原件（若授权下证） |
| 日期 | 法律信息 | 备注 |
| 2020/10/27 | 专利权的转移 | 登记生效日: 2020.09.30 专利权人由张俊辉变更为蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司 地址由241000 安徽省芜湖市镜湖区长江路龙昌花园1幢一单元401室变更为233300 安徽省蚌埠市五河县城南经济开发区4-7路交叉口 |
| 2016/09/21 | 授权 | |
| 2015/09/09 | 实质审查的生效 | IPC(主分类): C12J 1/02 专利申请号: 201510248396.6 申请日: 2015.05.16 |
| 2015/08/12 | 公开 |
| 申请号 | 专利名称 | 发布日期 |
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