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本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种射频加热均匀性自调节装置，包括射频加热系统、光纤测温系统、物料筒和电磁波导器，所述射频加热系统连接有上极板和下极板，所述射频加热装置还包括基板，射频加热系统、上极板和下极板均安装于基板上，所述基板上滑动安装有载台，所述载台位于上极板和下极板之间，所述物料筒位于载台上、且物料筒呈圆筒状，所述物料筒上开设有安装孔，所述电磁波导器包括连接盘和电磁波导架，所述连接盘可拆卸安装于安装孔内，所述电磁波导架固定安装于连接盘上，所述电磁波导架为圆柱状且与物料筒同轴心，用于解决目前电磁波导器存在较多尖角，这些尖角处仍会产生过热现象的问题。