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本发明属于燃气灶具技术领域，具体而言，涉及一种炉头聚能圈及燃气灶，包括有聚能圈本体、助燃喷管、助燃气泵、套管一、弹性件、滑动杆和燃气挡块，助燃喷管的一端贯通于所述聚能圈本体，助燃气泵的输出端连通于所述助燃喷管的另一端，套管一用于接通至燃气输送管上，所述聚能圈本体的下部连接有弹性件，滑动杆连接于所述聚能圈本体并滑动贯穿至所述套管一内，燃气挡块设在所述滑动杆滑动贯穿至所述套管一内的一端。助燃气泵在围绕并聚集温度的基础上，保证燃烧效果；将容器放置于聚能圈本体上时开启燃气的输送，取下容器时则停止燃气的输送，同步性高，避免浪费，也避免因助燃而导致火焰集中过高造成伤害，各个步骤相互关联。