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本发明提供了一种竹节状碳纤维及其制备方法，其中方法包括利用有机酸和碱源制备前驱体碳源、碳化的步骤，其中有机酸和碱源的投料摩尔比为1:2，所述有机酸为苯甲酸，所述碱源为尿素。本发明还提供了一种由上述方法制得的竹节状碳纤维，其碳链直径约为30nm，长度大于10μm。本发明提供的竹节状碳纤维的制备方法，使得反应速率和碳纤维形貌结构得到很好控制，并且制备工艺简单，原料易得，成本低，适于工业化生产，制得的竹节状碳纤维，石墨分散均匀一致，具有分级孔结构，竹节状结构清晰，碳链更长，石墨化程度高，储电性能好，循环寿命长，在柔性储能设备、可穿戴电子器件和生物医药领域有广泛的应用前景。

本发明公开一种纯壳聚糖多孔碳纤维的制备方法及其应用，所述制备方法包括步骤：（1）将壳聚糖溶解在醋酸溶液中，然后在得到的壳聚糖溶液中加入水溶性的金属盐，然后加入过量水持续搅拌形成均一稳定的混合液，备用。（2）将所述混合液进行冷冻干燥处理，然后将得到的固体产物置于保护气氛中进行碳化处理；完成后冷却至室温，将得到的碳化产物洗涤去除金属盐模板，即形成多孔碳纤维。本发明的方法以纯壳聚糖为原料制备除了纯壳聚糖多孔碳纤维，且本发明的制备方法更加简单高效，无需使用多余的有机溶剂，生产成本及能耗低，更加适合大规模生产使用；而且金属盐模板可回收后进行反复利用，更加符合可持续发展以及环境友好的要求。