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一种混合油脂的氧化亚硫酸化方法，先进行混合油脂的复配，将脂肪酸三甘油、脂肪酸二甘油酯、脂肪酸单甘油酯、脂肪酸甲酯混合得到四元混合油脂；然后进行混合油的氧化，最后进行混合油的氧化亚硫酸化，由于该方法复配组成的四元混合油脂体系批次组成稳定，同时消除了天然油脂甲酯化处理产物的混合体系组成不稳定缺陷，也避免甲酯化过程胶质状伴生物的生成；这种混合油脂体系的氧化反应重现性良好，相应的亚硫酸化产物批次品质稳定，是生产高品质性能稳定的氧化亚硫酸油脂产品一种简便可行的工艺方法。

📄 2015104083065 📂 C14C9_04 👤 陕西科技大学 📅 2015-07-13

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一种混合油脂的氧化亚硫酸化方法

2015104083065 · 陕西科技大学

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