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本实用新型公开了一种具有翻动机构的红糖加工用灭菌锅，包括锅体和锅盖，所述锅体上方设置有锅盖，所述锅体包括内层锅，所述内层锅外侧设置有外层锅，所述外层锅上方设置有上盖，所述上盖下方设置有密封圈，本实用新型设置有电机、旋转轴和旋转叶，能够将位于内层锅下方的红糖浆向上不断的进行搅旋，使内层锅内部的红糖浆受热更加均匀；本新型还在内层锅内部设置有下方刮板、刮板B、刮板A和遮挡板，能够将吸附在内层锅内壁和底部的红糖浆刮取下来，同时遮挡板能够避免红糖浆在被搅动的过程中溅到上盖表面，同时遮挡板、刮板A、下方刮板和刮板B的材质均为无毒耐高温的软质硅胶，避免了红糖浆吸附在其表面，影响到后续的工作。