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本发明涉及一种汽提脱除甜菜碱料液中三甲胺的装置，以及使用该装置脱除甜菜碱生产过程中三甲胺的方法。该装置包括如下组成部分：汽提塔（T）、再沸器（R）、预热器（C1）、冷凝器（C2）、回流罐（A）。该汽提装置脱除甜菜碱料液中三甲胺的方法包括如下步骤：向甜菜碱料液中加入氢氧化钠，调节pH至10-11；料液首先通入预热器（C1），料液出口温度达到55-75℃；预热后的料液通入汽提塔（T）内进行三甲胺的脱除；塔顶采出蒸汽通过冷凝器（C2）冷凝后获得三甲胺溶液，该溶液部分回流回汽提塔，另一部分采出，作为三甲胺溶液用于前一步的化学合成反应；塔底采出几乎不含三甲胺的料液，进入到下一工序。