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功能型易消化胶束态酪蛋白粉的制备方法，包括脱脂乳预处理、胶束态酪蛋白的制备、功能分子与胶束态酪蛋白复合物的制备、复合物的干燥，得到压缩性较好、复水迅速、溶解性和消化性较好的功能型胶束态酪蛋白粉末。本发明可显著提高胶束态酪蛋白产品的溶解性和消化性，使其在机体内更易于消化成小分子肽；本发明还以胶束态酪蛋白为载体，实现了功能小分子的负载、递送和缓慢释放，提升了功能小分子的生物利用度，充分发挥了酪蛋白和功能小分子的保健功效。本发明制备的功能型胶束态酪蛋白粉，无论作为保健型产品，还是作为食品及医药工业原辅料，均具有广泛的用途和广阔的市场前景。

📄 2021103864354 📂 A23J1_20 👤 甘肃农业大学 📅 2021-04-12

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功能型易消化胶束态酪蛋白粉的制备方法

2021103864354 · 甘肃农业大学

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CRISPR基因编辑技术

转让方：××大学
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交易类型：转让
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SiC功率器件工艺专利

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交易类型：转让
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钙钛矿光伏组件技术

转让方：××科技公司
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