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本实用新型涉及风味面食制备技术领域，尤其为一种生产空心贡面的加料机构，所述控制轴的表面固定连接有转板，所述转板的表面开设有驱动槽，所述驱动槽的内部插接有移动轴，所述移动轴的表面固定连接有挡片，所述挡片的表面活动连接在开设与底座表面直槽的内部，所述底座的上表面开设有直槽。本实用新型通过控制轴带动转板进行转动，转动借助驱动槽带动移动轴进行位移，再通过移动轴的位移驱动挡片在直槽的内部进行位移在渗漏孔的上方进行阻挡，从而达到了灵活控制整体装置，加强了整体装置的实用性能，改善了现有的空心贡面在制作时不方便随时向面团中添加不同口味的汤汁的缺陷，提高了生产多样性的效果。

本实用新型公开了一种和面机供水及盐水混合装置，包括供水筒，供水筒内部设有圆环，圆环的顶端固定连接有充气气囊，充气气囊的外壁固定连接有毛刷片，圆环的中部设有软管，供水筒一侧壁的底部贯穿有横管，横管的中部固定安装有单向气动球阀，横管的一端部套设有盐水筒，盐水筒顶端的中部固定安装有驱动电机，驱动电机输出端卡合有搅拌叶，盐水筒的顶部设有竖管，竖管的顶端卡合有进料斗，竖管的外壁开设有多个刻度标线，竖管的底部开设有豁口，本实用新型通过设置有一系列的结构，可以实现将供水筒内壁的水垢快速清理干净，避免出现食用盐未完全溶解便注入和面机内的情况，从而降低盐水配比未达标的概率。

本实用新型公开了一种食品制造机械用刮刀刀片，包括搅拌头，所述搅拌头的底部安装有搅拌杆，且搅拌杆的外壁固定安装有储存筒，所述储存筒的顶部固定连接有进油管，且进油管的外壁螺纹安装有网孔盖，所述储存筒的内部移动设置有移动杆，且移动杆的底端固定安装有活塞。该食品制造机械用刮刀刀片，向上移动移动杆将储存筒顶部内侧的食用油进入储存筒的底部内侧，然后通过按压移动杆，将食用油沿刮板的两侧向下滑动，进而对刮板进行润滑，使得在搅拌杆带动刮板旋转移动时，将刮板沿搅拌桶的内壁将面絮进行刮动清理，从而避免使用者手动多次对桶壁进行铲动清理操作，进而给使用者带来便利，同时提高食品制造机械用刮刀刀片的工作效率。

本实用新型公开了一种面桶开盖装置，包括双向气缸，所述双向气缸的两个伸缩端均设有开盖片组件，所述双向气缸一侧通过螺栓固定有托块，且托块远离双向气缸一侧开有沿长度方向的放置槽，且放置槽内壁嵌设有多个真空吸盘。本实用新型可以适用于不同直径的面桶，适用范围广，方便调节，操作简单，方便维修更换，整个开盖过程不需要人力完成，省时省力，提高了工作效率。