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本实用新型公开了一种蛋糕生产用具有防护结构的喷油机，包括输送架和喷油头，所述输送架的上侧安装有安置架，且安置架的内部开设有滑槽，所述滑槽的内部设置有滑杆，所述喷油头的内部贯穿有滑杆，所述滑杆的两端固定有连接架。该蛋糕生产用具有防护结构的喷油机，当蛋糕模具持续移动时连接架受到挤压向上移动，使喷油机得以快速的对喷头高度进行调节，当卡栓与限位槽对接时，卡栓的中部与卡槽构成卡合对接，使挡板限制在输送架的两侧，使喷油机具有防护结构，使蛋糕模具不易掉落，旋转限位带，使限位带贴合在油桶的表面，旋转螺栓使油桶限制在限位板的表面，使油桶得以稳定的限制在限位板的表面，且便于进行更换。

本申请涉及蛋糕加工领域，公开了一种蛋糕模具定量刷油装置，包括操作台，操作台顶端两侧边部均焊接有支撑侧板，两个支撑侧板之间对称转动安装有螺纹转杆，单个支撑侧板一侧边部焊接有固定架，固定架内壁一端转动安装有一号转杆，一号转杆外表面一侧边部对称安装有一号锥齿轮，螺纹转杆一侧边部穿过支撑侧板置于固定架内部焊接有二号锥齿轮，一号转杆一端边部穿过固定架外部安装有一号电机，螺纹转杆外表面活动安装有连接块，连接块一端焊接有活动架，本申请具有便于对蛋糕模具定量刷油的效果，提高了蛋糕模具的整体刷油效果，避免了蛋糕模具内刷油过多造成一定的浪费，同时提升了蛋糕模具的刷油速率，使蛋糕在加工时更加高效。