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本实用新型属于生产过程中酶解技术领域，尤其为一种酶解罐，包括罐体，所述罐体上开设有进水口和出水口，所述进水口和所述出水口的内部安装有水塞，所述罐体的内部开设有储水室，所述储水室的内部环绕安装有加热管，所述温度计的一端安装在所述储水室的内部；所述罐体的内壁焊接有限位块，所述罐体的一端侧面开设有进料槽，所述罐体的内部安装有卡环，所述卡环的一侧焊接有过滤网，所述过滤网设置在所述罐体的内部，所述搅拌杆设置在所述过滤网的内部；将需要酶解的原料通过进料槽注入过滤网的内部，启动电机，使电机带动搅拌杆旋转，进而使搅拌杆对过滤网内部的原料进行搅拌，通过过滤网方便将搅拌后的原料取出。

本发明涉及金枪鱼下脚加工技术领域，尤其涉及一种金枪鱼下脚料酶解设备，包括底座，底座的顶部固定连接有沉淀分离机构，沉淀分离机构的顶部固定连接有物料质变机构，底座顶部远离沉淀分离机构的一侧固定连接有机架，沉淀分离机构的侧面通过抽水泵固定连通有沉淀分离机构，抽水泵远离抽水管的一端固定连接有导料管，导料管远离抽水泵的一端固定连接有物料沉淀收集机构上。本发明油漆适用于对金枪鱼下脚料进行鱼油制备，具备方便对油水进行分离，将油二次酶解罐的内部移出后再对鱼油进行收集，防止直接在二次酶解罐内部对鱼油进行收集造成鱼油沉底，影响对鱼油收集的效率，增加了对鱼油收集的效率。