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本发明涉及一种面向水产品保活储运的方法及装置，方法包括：采集活力表征因子变化情况和环境特征气体变化情况，构建水产品活力指数预测模型与水产品活力指数关联模型；根据水产品储运需求与样本库确定杀菌空间与温度空间调控策略；基于温度空间调控策略以及空间热流关系生成自适应包装与制冷方案，完成包装，开始储运；按照杀菌空间与温度空间调控策略进行调控，并根据水产品储运过程中环境特征气体信息计算水产品活力指数关联值，将其与水产品活力指数预测值进行比较，修正温度空间与杀菌空间；持续监测并修正，直至完成储运，并通过活力指数关联模型计算出最终的活力指数。本发明能够延缓水产品储运过程中活力指数下降，延长水产品货架期。