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本实用新型公开了一种精准放料的挂面生产用揉面装置，包括一个揉面箱,所述揉面箱两侧外部固定连接有一个放料机构，且所述揉面箱上端固定连接有一个驱动机构，位于所述揉面箱下端内部的驱动机构固定连接有一个揉面机构，本实用新型所达到的有益效果是：通过两个带有刻度放料箱可以精确的向其中加入等量的面粉和水，通过卡口和卡槽抽取挡板后将面粉和水精确投入揉面箱内，投放速度快，同时通过驱动电机和转杆方便带动若干个凹槽块，在离心力的作用下可以通过滑槽和滑板的滑动作用带动揉面杆从凹槽块内部移出，从而可以全方位进行揉面，揉面速度快，通过弹簧便于在不使用时带动揉面杆复位，同时通过铲块将粘连的面团铲下，避免浪费。