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本发明属于木质素高值化转化及应用领域，具体涉及一种具有高酚羟基含量木质素制备方法，包括以下制备步骤：将硫酸盐木质素加入氯化胆碱中混合均匀，调节温度，加热搅拌使其反应，反应一段时间后，加入1,4‑丁二醇，控制反应温度，搅拌一段时间后，加入尿素，再继续搅拌反应一段时间后，随后将混合体系冷却到一定温度，并喷射到去离子水终止反应；并将其转移到透析袋中，进行透析处理，得到具有高酚羟基含量木质素。本发明所用的氯化胆碱、尿素、丁二醇绿色环保，易于回收处理。提高硫酸盐木质素酚羟基含量的方法制备工艺简单，易于操作，适于工业化生产；预处理后硫酸盐木质素的酚羟基含量高、分子量减小、粒径分布均匀，抗氧化效果提高。