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本发明涉及一种MOFs电极检测硝酸根离子的方法，属于硝酸根检测技术领域。本发明公开了一种MOFs电极检测硝酸根离子的方法，主要是将Cu2+掺杂到NH2‑MIL‑125(Ti)中得到金属有机框架材料(NH2‑MIL‑125(Ti)‑Sal‑Cu)，该材料对硝酸盐中的硝酸根具备良好的吸附性能和高效、稳定的催化性能，将其修饰在玻碳电极表面后作为电化学反应装置中的工作电极，通过差分脉冲伏安法检测，能够实现以金属有机框架材料(NH2‑MIL‑125(Ti)‑Sal‑Cu)构建电化学传感器检测硝酸根的方法，解决了现有硝酸根检测方法中存在的缺陷和弊端，提供一种更灵敏、便携的硝酸根检测方法。