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本发明公开了全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法及其应用，包括以下步骤：制备基质组合物重量份：桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65～70％；上述原料混均，装袋，灭菌冷却，得栽培菌棒；制备母种培养基重量份：去皮马铃薯300、葡萄糖25、蛋白胨2，琼脂30，磷酸二氢钾4、硫酸镁2.0，桑叶汁1500；制备原种培养基重量份：小麦粒87、桑木屑10、桑叶粉3，含水量63～68％；接种。本发明利用桑枝粉碎木屑作为唯一栽培主料(不低于90％)，人工培养桑树桑黄(Sanghuangporussanghuang)，具有成本低、绿色低碳、产量高、药用成分含量品质显著提高的优点。