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本发明公开了一种生物法和物理法互穿型交联网络乳液凝胶的制备方法，以TG交联的明胶为第一高分子网络，以Fe3+交联的CMC‑Na为第二高分子网络，以Ca2+交联的SA为第三高分子网络，通过生物酶催化，再经Fe3溶液、Ca2+溶液交联即可形成三重互穿网络结构，操作便利，工艺简单，生物‑物理交联协同搭配赋予了凝胶良好的综合力学性能及热稳定性；本发明原料来源广泛、廉价易得，具有良好生物相容性，制得的乳液凝胶耐高温、凝胶强度大，具有广阔的实际应用前景，在食品、医药、材料等领域有着巨大的潜力。

📄 2022116669640 📂 C08J3_24 👤 浙江工业大学 📅 2022-12-22

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一种生物法和物理法互穿型交联网络乳液凝胶的制备方法

2022116669640 · 浙江工业大学

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