面制品加工类专利转让_商标转让

欢迎使用淄博智来知识产权服务有限公司柿子坊专利交易平台，本站提供专利转让评估管理交易，商标转让评估管理交易、知识产权转让评估交易等服务

注册登录

类型
法律状态
检索范围
名称/领域

专利名称：葡萄糖氧化酶在面制品加工中的应用申请号：2016103046364 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：生物酶面制品面制品加工相似专利发布日：2023/10/17
摘要：本发明公开了葡萄糖氧化酶在面制品加工中的应用，属于食品工程技术领域。本发明在面条生产过程中添加30mg·kg‑1左右的葡萄糖氧化酶可提高面条的咬劲，改善面条的耐煮性，同时使面条的黏弹性得到很大改善，最终提高了面条的综合品质。在面包生产过程中添加20mg·kg‑1左右的葡萄糖氧化酶可显著增加面团的强度，增大面包体积，从而提高面包的品质同时使面包的抗老化性能得到提高。本发明提供的方法具有良好的工业应用价值。

第1页/共1页;本页1条记录/共1条记录

第页

用户指南

交易方式

专项服务

关于柿子坊

关注微信公众号

联系我们

咨询电话：13280638997
传真：0533-3110363
邮箱：kefu@shizifang.com

专利转让_商标转让_知识产权转让评估买卖_智来柿子坊专利交易平台