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本实用新型提供一种食品加工计量装置，涉及食品加工计量领域，包括灌装机，所述灌装机由上至下依次套接有相互连接的壳体和支撑杆，所述壳体的内侧设有与灌装机电性连接的计量器，所述壳体两侧插接有盖和在计量器上的支撑板，所述支撑板的四角均套接有安装杆，本实用新型通过安装杆使拉簧和挡板安装到支撑板上，使连接块拉伸拉簧将包装袋袋口打开固定，且使包装袋袋口中心位于灌装机的排料口中心处，避免食品洒落，同时通过使支撑板在壳体上滑动，且使支撑板盖和在计量器上，使计量器可实时检测支撑板的重量，并通过计量器与灌装机电性连接，使计量器将灌装机的排料停止，使包装袋实时计量，提高食品加工效率。