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本实用新型涉及蔬菜加工技术领域，且公开了一种用于蔬菜脱水设备的翻料装置，包括翻料机箱和设置在翻料机箱内部的翻料机构，翻料机箱的下端设置有支座，翻料机箱的上端设置有投料分布结构，蔬菜进入到储料框内，并利用三角块可以使蔬菜均匀分布在储料框内，然后启动振动电机，可驱动振动块振动，使得蔬菜可以沿着三角块的斜面进行滑动，直至从排料口进入到导料框内，而导料框对翻料机箱相通，蔬菜能够沿着倾斜设置的导料框进入到翻料机箱内，蔬菜会沿着导料框进行滑动，可与活动辊轮接触，并带动活动辊轮产生滚动，使得蔬菜移动更加顺畅，降低了因摩擦造成的损伤，此时蔬菜可以从翻料机箱的前后两侧进料，使得进料分布较为均匀，不会造成偏重。

本发明属于蔬菜加工设备领域，公开了一种用于蔬菜脱水设备的自动翻料装置，采用传送蔬菜的输送机构和设置在所述输送机构上方的分拨装置，所述的分拨装置包括分拨杆和抺匀杆，所述的分拨杆倾向输送机构前行的方向，可以将输送机构前行方向的蔬菜向两边进行分离、翻转的工序；所述的抺匀杆设置在与分拨杆相对称的一侧且倾向于输送机构，可以将通过分拨杆分离、翻转后的蔬菜抺匀，以便于下一组分拨装置再次进行分离、翻转的工序。本发明具有结构简单、生产效率高、翻料全面的优点。