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该发明公开一种利用乙醇水共液化耦合厌氧发酵生产生物油及甲烷的餐厨垃圾处置方法。将餐厨垃圾破碎后添加至水热反应釜中，加入水和一定量乙醇，使用高纯氮气吹扫；将反应釜加热至设定温度，同时进行搅拌。反应结束后，降温到室温后对固、液两相进行萃取，实现固液分离，液相采用分液漏斗对萃取相和有机废水进行两相分离，萃取相通过旋转蒸发器得到生物油、二氯甲烷和乙醇，回收的乙醇和有机废水用于厌氧发酵生产甲烷，发酵后的废水又可用于液化阶段的补水。本发明系统相对完整，反应迅速；相比传统的厌氧发酵，餐厨垃圾无需干燥处理，节省了大量的能源消耗。不仅产生了生物油和甲烷，还解决了传统发酵反应周期长，产生大量沼液沼渣的问题。