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  • 专利名称:一种微压蒸制联合微波干燥加工低HMF黄精产品的方法      申请号:2022104635338     转让价格:面议  收藏
    法律状态:已下证   类型:发明   关键词:黄精中药 药食同源 补气养阴健脾润肺益肾   相似专利 发布日:2024/12/10  
    摘要: 本发明涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种微压蒸制联合微波干燥加工低HMF黄精产品的方法。包括以下步骤:微压蒸制:于105‑140℃下,将黄精蒸制30‑150min后,焖制30‑120min;微波干燥:将得到的黄精于温度50‑80℃下微波干燥。本申请中,采用短时微压蒸制和微波干燥加工手段替代了传统九蒸九晒工序,既实现了加工高效性,又提升了产品功能活性,同时减少了5‑HMF形成。
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