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本发明涉及中药制药装备技术领域，尤其是涉及一种具备筛选和防黏刀功能的黄精趁鲜均匀斜切装置。包括筛选机构安装在主架上，用于筛选出目标黄精；隔板之间具有单通道，限位片设置在隔板上，并位于单通道出端；第二传送带设置在主架上能够带动目标黄精自入端移动至出端；以第二传送带所在平面作为水平基准面建立三维坐标系，其中X轴为第二传送带的行进方向，切片机构的切刀与水平基准面垂直且与X轴呈夹角设置，用于对目标黄精进行斜切。本发明对黄精进行斜切，减少黄精的翘片现象的同时保留更多的成分，在切片时，可通过在分离通道出端设置的限位片来限制目标黄精翘起，使得切片厚度均一，进而保证黄精切片具有好的片型和稳定的药效。