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本发明公开了限量式催化絮凝去除腐殖酸提高污泥液态发酵产酸的方法，属于污泥处理领域。本发明将城市污泥调至一定浓度，然后在高温高压反应釜中进行热水解，将污泥中的有机物释放入到液相中；进行固液分离，得到含高浓度溶解性有机物的污泥水解液；加入TiO2，利用紫外光进行照射，待污泥水解液中腐殖酸的zeta电位为‑30.0～‑20.0mV时停止照射，再CaCl2进行化学絮凝，固液分离除去沉淀，将上清液进行液态发酵产酸。本发明方法能够最大程度地促进污泥厌氧发酵产酸，解决了目前水解液液态发酵产酸效率低、成本高以及资源化利用效率低等问题；溶解性腐殖酸浓度降低了65％‑70％，总体的产酸效率明显提高。

本发明公开了纯种液态发酵酿造薏米葛根黄酒的方法，该方法包括以下步骤：（1）糖化菌米曲霉3.462培养液的制备；（2）原料的预处理；（3）糖化；（4）酒精发酵；（5）过滤分离；（6）陈酿；（7）煎酒灭菌。本发明将糯米、薏米和葛根联合酿酒，不仅可以充分利用它们三者的营养价值和药用价值，还充分合理地利用薏米葛根资源，推动当地产业的发展，而且为人们提供口感舒适、营养丰富的新型保健功能酒精饮料，提高人们的生活水平。本发明方法酿造的薏米葛根黄酒，醇香浓郁、甜美爽口、酒体成分协调、风格独特、营养丰富，是一种新型酒精饮料，本发明的技术适用于生产薏米葛根保健黄酒。

本发明提供了一种瓜氨酸在提高红曲霉液态发酵生产莫纳克林K产量中的应用，本发明通过将瓜氨酸应用于红曲霉液态发酵生产莫纳克林K中，可大幅提高莫纳克林K的产量与积累速度，具有较大的推广和利用价值。