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专利名称：一种肉鸡屠宰加工用鸡血回收装置申请号：202320464815X 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：实用新型关键词：肉类加工屠宰加工鸡血相似专利发布日：2023/10/17
摘要：本实用新型公开了一种肉鸡屠宰加工用鸡血回收装置，包括操作台，所述操作台的顶端面均匀开设有漏孔，所述操作台的内部设置有收集箱，所述收集箱的内侧顶部安装有过滤网板，所述操作台的顶部设置有限位组件；通过设计的限位组件，便于将肉鸡悬挂在操作台的顶部，使得肉鸡呈倒立状，便于肉鸡的血液快速流出，并且可以对肉鸡在悬挂时进行限位固定，避免肉鸡发生乱动的情况，使得肉鸡上的一些绒毛或者杂质不易因抖动发生掉落，提高了对鸡血的回收质量，实用效果较好；通过设计的清理组件，便于在肉鸡宰杀结束后对操作台的顶端面进行清理，避免杂质堆积对漏孔造成堵塞，同时也便于将操作台顶端面残留的鸡血清理至收集箱内，避免造成浪费的情况。

专利名称：一种鸡血番茄豆腐及其加工方法申请号：2013104479097 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：食品加工腐加工方法平整表面的加工方法鸡血相似专利发布日：2023/10/23
摘要：本发明涉及一种鸡血番茄豆腐及其加工工艺，鸡血番茄豆腐包括鸡血60-70重量%、100%番茄原浆15-20重量%、水15%-20重量%，以及占鸡血、番茄原浆、水的总重量0.1-0.5%的混合胶、占鸡血、番茄原浆、水的总重量1.5-2.0%的食盐，以及占鸡血、番茄原浆、水的总重量0.06-0.09%的氯化钙。所述的混合胶是黄原胶与魔芋胶按3:2的质量比获得的混合物。加工工艺是先将新鲜鸡血中加入柠檬酸钠抗凝；然后将鸡血、水、番茄原浆混匀后加入食盐、氯化钙、混合胶，混匀，静置凝固，二次加热杀菌、密封包装获得。所得鸡血番茄豆腐保水性好，质地细嫩，成型性好，切片性好，风味优良，保质期内基本无析水。

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