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专利名称：一种超声波辅助固定化酶果酒酿造装置申请号：2021216662784 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：实用新型关键词：生物技术固定化酶果酒酿造相似专利发布日：2024/08/25
摘要：本实用新型提供了一种超声波辅助固定化酶果酒酿造装置，属于果酒生产技术领域，包括控制器、酿造组件、回收机构；酿造组件包括壳体、酿造箱，酿造箱设置在壳体内，壳体下方设置回收机构，壳体内壁上设置超声波发射器，超声波发射器与控制器电连接，将果汁和固定化复合酶注入酿造箱内，控制器控制超声波发射器发射超声波，通过超声波加强固定化复合酶的活性，发酵结束后，酿造箱内的物质流入回收机构内，通过回收机构将发酵液和固定化复合酶进行分离，并对固定化酶进行回收。本实用新型能够在果酒发酵的过程中提升固定化酶的活性并且实现对固定化酶的回收，在实际使用中，解决固定化酶活性低和固定化酶的回收问题。

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