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本实用新型公开了保鲜盒技术领域的一种冻干赤松茸保鲜盒，包括盒体和盒盖，所述盒体的顶部通过固定组件与盒盖的底部密封连接，所述盒体的侧面设有用于便于提取其的提取组件，所述盒体的内部从上至下依次设有置物板，所述置物板与盒体的内壁之间均通过连接组件活动连接，本实用新型通过设有抽气组件和排气组件相配合作业，只需不断按压按压块即可使得抽气组件将盒体中气体通过排气组件排至外界，从而使得盒体内部的冻干赤松茸处于真空保存环境，操作简单，其次通过设有提取组件能够便于通过提拉杆进行提取携带该冻干赤松茸保鲜盒，使用方便，同时在提取携带的过程中提拉杆处于固定状态，使得该冻干赤松茸保鲜盒不会发生转动晃动。