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本发明公开一种非贵金属负载型炭催化剂的制备方法及其在糠醛加氢制备糠醇中的应用。将半聚合葡萄糖溶液在减压条件下与金属有机骨架充分浸渍得到复合物，洗涤去除表面多余的半聚合葡萄糖并充分干燥，低温热解稳定复合物结构，二次高温热解得到催化剂。本发明的催化剂与传统活性炭载非贵金属、金属有机骨架衍生炭催化剂相比具有合适的介孔尺寸和均匀的活性金属分布，在糠醛选择性加氢制备糠醇反应中显示出优异的催化活性。本发明的催化剂利用半聚合葡萄糖分散活性金属中心，增加载体炭含量的同时增加催化剂活性、选择性和稳定性，循环使用时不存在活性金属的遗失引起金属离子二次污染问题，整个反应过程易操作、绿色环保。