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本发明公开了一种检测葡萄糖、果糖、蔗糖混合溶液浓度的装置及方法。该装置包括计算机、电化学工作站、多路数据选择器和检测机构，检测机构包括底座，底座上设有液体容器、第一检测组件和第二检测组件，第一检测组件包括位于液体容器上方的横梁以及用于驱动横梁升降的第一升降器，横梁下表面可拆卸连接有对电极、参比电极，第二检测组件包括位于液体容器上方的导轨、可沿导轨滑动的滑块、用于驱动导轨升降的第二升降器以及用于驱动滑块滑动的驱动模块，滑块位于导轨前侧，滑块下表面可拆卸连接有第一工作电极、第二工作电极和第三工作电极。本发明能够快速准确的检测出葡萄糖、果糖、蔗糖混合溶液的浓度，结构简单，操作简便。