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专利名称：一种食用菌调味面制品及其制备方法申请号：2022114686764 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：辣条辣椒制品食品加工相似专利发布日：2024/09/02
摘要：本发明提供一种食用菌调味面制品及其制备方法，以重量份数计，包括29.96～32.77份的包含食用菌的面制品胚料和69.99～74.45份的用于浸泡面制品胚料的调味油料，所述面制品胚料由食用菌浆料、小麦面粉、谷朊粉、蛋白酶和精油混合、挤压熟化制得，本发明解决了目前辣条营养价值低、口感较差、多盐、防腐剂添加过量的问题。

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