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本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种中老年羊奶粉营养强化剂及其制备方法。所述中老年羊奶粉营养强化剂的配方原料及重量份数为：燕麦粉10-15份、蔓越莓粉1-2份、富硒胚芽糙米粉1-3份、紫薯粉1-2份、扁桃仁粉1-2份、亚麻籽粉1-2份、红枣粉1-2份、葛根粉2-3份、水苏糖1-2份、苹果汁粉2-3份、低聚异麦芽糖1-3份。本发明科学合理的谷果薯配方，植物营养全面，与羊奶的动物性营养充分互补，强化羊奶的营养并促进羊奶营养成分的吸收，还能调理肠道，帮助机体排毒，清除自由基，延缓衰老，提高人体免疫力。经过LD50急性毒性实验、30天喂养试验、Ames实验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验，人群功效观察实验，表明本产品安全无毒有效。