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本发明涉及一种微生物培养基及培养方法，特别是指改良的杏鲍菇液体发酵培养基以及利用其培养杏鲍菇液体菌种的方法。选用有效量的葡萄糖，黄豆粉，玉米粉，磷酸二氢钾，硫酸镁，维生素B1，明胶、琼脂或其混合物，无菌水配制杏鲍菇的液体菌种的发酵培养基，经振荡培养制备杏鲍菇液体菌种。本发明解决了现有杏鲍菇工厂化生产中由于液体菌种质量不稳定(菌液菌丝球、菌丝体片段较大、菌悬液不均匀)而导致的生产易感染杂菌，生长效率低，不适于工厂化应用等问题，具有培养基各组分来源容易，使用本方法制备的杏鲍菇液体菌种菌丝球直径明显变小，菌液密度提高，且均匀悬浮，接种固体培养基后生长活力优于传统方法液体菌种，生长速度快，菌丝粗壮等优点。