水产食品加工类专利转让_商标转让

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专利名称：一种利用浓盐水加工淡菜干的方法申请号：2018111095465 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：水产食品加工贻贝相似专利发布日：2025/02/10
摘要：本发明公开了一种利用浓盐水加工淡菜干的方法，其包括：将新鲜收取的贻贝用海水冲洗除去表面的泥沙；暂养：将清洗后的贻贝转入浓盐水中暂养；蒸煮：取出暂养后的贻贝，在锅炉中，煮沸后再蒸煮；壳肉分离：采用振荡筛式壳肉分离机脱壳取肉；干燥：采用烘干机将贻贝肉烘干；包装、成品。本发明采取浓盐水中暂养方式，合理利用海水淡化过程所获的浓盐水，并通过一定的比例、温度、时间来提升脱壳效率，去除内脏和腮中的泥沙，从而提高产品品质。

专利名称：一种虾蟹粉碎装置及利用该装置加工鱼露的方法申请号：2019106164563 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：水产食品加工相似专利发布日：2025/02/10
摘要：本发明公开了一种鱼虾粉碎装置，本发明还涉及使用这种鱼虾粉碎装置加工鱼露的方法，本发明的鱼虾粉碎装置，包括粉碎腔，粉碎腔中部设置有中空式转轴，转轴上设置有中空式刀具，所述刀具表面设置有出液孔；转轴底部设置有液泵，所述液泵通过中空式转轴与中空式刀具和出液孔相连通。通过鱼虾粉碎装置将鱼虾原料和腌制盐在发酵前期进行多次混合，循环利用粉碎过程产生的汁液，提高盐分的渗透程度，进一步提高盐分溶解量，抑制不耐盐产氨基酸脱羧酶微生物的繁殖。再通过变温处理发酵物使得发酵液中的氨基酸脱羧酶的活性有效降低，并利用集成加热与搅拌功能的梳理板对制作过程中的各阶段原料进行辅助加工，从而降低生物胺的生成量。

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