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本发明公开了一种纸张表面施胶剂及其制备方法，制备方法以大豆分离蛋白(SPI)为基材，依次经过烯基琥珀酸酐(ASA)酰化改性和三羟甲基三聚氰胺强化改性，得到一种新型纸张表面施胶剂。其中，酰化改性是将ASA分批加入SPI溶液中，在一定温度和pH值条件下进行反应，得到ASA-SPI体系；强化改性是将新制得的三羟甲基三聚氰胺加入到ASA-SPI体系中，在一定温度和pH值条件下进行反应，得到M-ASA-SPI体系，最后经过干燥得最终成品。采用本发明中的方法，可以制备一种具有良好疏水性能的施胶剂，该施胶剂施加于纸张表面后，不仅可增加纸张的抗水性能，而且纸张抗张强度大大提高。