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本发明公开了一种山核桃破壳分离分选装置及其使用方法，包括装置主体，所述装置主体的上端面焊接有盖板，所述盖板的上端面中间位置处对称安装有四组L型支杆,所述四组L型支杆之间固定设置有上支座，所述上支座的上端面中间位置处架设有气缸，所述气缸的下端活动设置有升降杆，所述升降杆的下端固定连接有升降座，所述升降座的下端四角处焊接有第一滑杆。本发明所述的一种山核桃破壳分离分选装置及其使用方法，设计了适合山核桃破碎的破壳器，共有三个破壳槽，利用一号电机的传动结构，带动破壳器每次翻转一个面，依次经过挤压棒和齿刀的作用，从不同的面将山核桃的内外壳彻底破碎，适用不同工作状况，带来更好的使用前景。