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本实用新型公开了一种磺胺类药物多残留免疫学检测试剂盒，包括检测试剂盒本体、回弹式摇匀装置、磺胺类药物检测发生装置、连环形固定承重板、检测观察装置和观察装置固定件，所述连环形固定承重板设于检测试剂盒本体内壁上，所述回弹式摇匀装置设于连环形固定承重板上壁上，所述磺胺类药物检测发生装置设于回弹式摇匀装置上壁上，所述检测观察装置固定件设于检测试剂盒本体内壁上，所述检测观察装置设于检测观察装置固定件上。本实用新型属于医药生物技术领域，具体是一种磺胺类药物多残留免疫学检测试剂盒，采用顶面和侧面相结合的开合方式，实现了方便检测磺胺类药物残留的技术效果，采用回弹式摇匀的方式，实现了高效摇匀检测的技术效果。

本发明公开了一种快速检测大肠杆菌O157：H7的双抗体夹心ELISA方法，以特异性识别大肠杆菌O157外膜蛋白OmpC特异性表位的单抗2G12作为包被抗体，特异性识别O157脂多糖O抗原的单抗12B1为检测抗体建立大肠杆菌O157：H7双抗体夹心ELISA方法，对测试的8株大肠杆菌O157：H7均有交叉反应，对测试的60株非O157细菌包括6大致病性大肠杆菌均无交叉反应；本发明制备了独特性的单克隆抗体，并建立了大肠杆菌O157：H7特异性双抗体夹心ELISA法，为食品中大肠杆菌O157：H7的检测提供了准确、可靠、快速的分析手段；本发明灵敏度和特异性，同时稳定性好、成本低，能同时检测大量样品，适合食品和临床样本大规模、高通量的快速检测要求，具有很高的经济价值和社会价值，值得推广和应用。