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本发明公开了一种基于目标响应水凝胶与手机套件检测有机磷农药的方法，包括：将琼脂糖、碳点和碲化镉量子点混合溶解在Tris‑HCl缓冲液中制得目标响应水凝胶；制备有机磷农药标准溶液；将有机磷农药标准溶液与乙酰胆碱酯酶，再与硫代乙酰胆碱，然后与铜离子和Tris‑HCl缓冲液混合反应，最后与目标响应水凝胶反应得到n份待检测标准溶液；步骤四、获得每份待检测标准溶液的彩色数字图像，分析获得绿色通道G和红色通道R，建立强度比值R/G与有机磷农药浓度之间的线性关系式。本发明可以使用紫外暗箱、手机和笔记本电脑等便携式设备代替大型仪器作为荧光的探测器，检测方法更加简单、便携、灵敏，便于现场对食品和环境中的有机磷农药残留进行检测。