专利交易市场

本发明属于轻工食品加工技术领域，具体涉及一种食管癌围术期患者专用的食品其制备方法。本发明的方法包括以下的步骤：（1）复合酶解制备水溶性植物功能多糖；（2）制备微胶囊芯材；（3）复合凝聚微胶囊的制备；（4）围术期必需蛋白质超微粉的制备；（5）复配蛋白质超微粉与复合凝聚微胶囊。本发明的有益效果在于：提供了免疫营养素；复合酶解制备含有抗肿瘤细胞因子的植物功能多糖；具有生物调节应答功效的益生菌冻干粉的引入；复合凝聚微胶囊；粉体高效复配。

本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种含有寡肽的保肝护肝配方食品及其制备方法。本发明所述食品的配方配比为：大豆蛋白寡肽25％～35％，云芝糖肽18％～22％，羊奶蛋白寡肽25％～35％，海藻酸钠8％～13％，牛磺酸3％～6％，水苏糖3％～5％，复合B族维生素0.05％～0.1％，配方的特点是小分子寡肽能快速吸收，迅速补充肝脏所需营养成分，强化肝脏营养，帮助修复受损肝细胞，促进肝细胞再生，并提高机体免疫力，增强肝脏自身的抵抗能力，还能抑制有害元素在体内的吸收，减轻肝脏的解毒负担，同时帮助清除体内脂类及胆固醇，防止脂肪在肝脏堆积，有效预防脂肪肝、肝硬化等化学性肝损伤的形成，且安全，无任何毒副作用。