本发明公开了一种植物淀粉在制备用于解酒护肝的产品中的应用。本发明首次提出金山芋淀粉可以有效用于解酒护肝,包括增强乙醇代谢路径关键酶ADH和ALDH的活性,加快体内乙醇代谢速度,并减轻醉酒所致的肝脏损伤,具有保护机体作用,同时,能够降低醉酒率,缩短醉酒时间,显著降低机体ALT、AST、TC、TG以及LDL‑C含量,升高HDL‑C含量,显著提高机体肝脏CAT、SOD、GSH活性,降低肝脏的MDA的水平,显著改善机体的肝脏脂肪聚积情况,为解酒护肝产品的制备提供了新的方向。
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📂 A61K31_718
👤 五邑大学
📅 2024-12-30